Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından, 21-27 Mayıs 2026 Türk Mutfağı Haftası kapsamında, 20 Mayıs 2026 Çarşamba günü saat 14.00’te Turizm Fakültesi Konferans Salonu’nda “Türk Mutfağında Dijitalleşme” başlıklı panel gerçekleştirildi.
Program, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atınç OLCAY’ın açılış konuşmasıyla başladı. Açılış konuşmasının ardından panel, Gaziantep Üniversitesi Turizm ve Gastronomi Yönetimi Programı öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Dila Sarıgül Yılmaz moderatörlüğünde devam etti.
Panelde, Harran Üniversitesi Halfeti Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Fatih Kayran ve Gaziantep Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Ceyhun Uçuk konuşmacı olarak yer aldı. Panel kapsamında Türk mutfağının dijital mecralarda temsili, gastronomi alanında dijitalleşmenin sunduğu olanaklar ve mutfak kültürünün yeni iletişim kanalları aracılığıyla aktarılması üzerine değerlendirmelerde bulunuldu.
Panelin ardından, yine 21-27 Mayıs 2026 Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen “Türk Mutfağını Dünyaya Tanıtmaya Hazır Mısın?” başlıklı kısa video yarışmasının ödül töreni gerçekleştirildi. Yarışmanın jüri üyeleri; Güzel Sanatlar Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Erdinç Yılmaz, Güzel Sanatlar Fakültesi Film Tasarımı ve Yönetimi Bölümü öğretim görevlisi Öğr. Gör. Dr. Gamze Damgacı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü araştırma görevlisi Arş. Gör. Mustafa Kemal Kök olarak yer aldı.
Yarışmada dereceye giren öğrencilerin videoları katılımcılarla paylaşıldıktan sonra ödülleri takdim edildi. Yarışmada Ali Talip Kurtulmuş birincilik, Meryem Neva Demirci, Mısra Ateş ve Zeynep Alataş ikincilik, Ali Yusef ve Berat Cesur ise üçüncülük derecesi elde etti.
Üçüncülük ödülü Öğr. Gör. Dr. Gamze Damgacı, ikincilik ödülü Doç. Dr. Erdinç Yılmaz, birincilik ödülü ise Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Fatih Kayran tarafından takdim edildi.
Dereceye giren öğrencileri tebrik eder; panel konuşmacılarına, moderatöre, jüri üyelerine ve organizasyonda emeği geçenlere teşekkür ederiz. Etkinliğe sağladıkları destekten dolayı Varil Çorba firmasına ayrıca teşekkür ederiz.